Production APALA

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Alimentation soutenable

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Intermédiaire de transition, APALA vous accompagne dans votre Projet alimentaire territorial

APALA est partenaire de l’option ingénierie des low-tech à l’école Centrale de Nantes, et y assure les cours suivant :

Visite de l'association APALA et de ses activités - 2h - La visite de l’atelier de l’association permet de voir concrètement les types d’activités qu’une entreprise de la low-tech peut développer et dans quelle condition elle peut le faire. C’est le moment privilégié pour l’échange autour de ces nouvelles pratiques.
L’approche low-tech de APALA - 2h - Qu’est-ce qui est low-tech et qu’est ce qui ne l’est pas ? C’est en tentant de répondre à cette question que APALA a développé sa démarche de soutenabilité. Ce module permet d’aborder les indicateurs low-tech ainsi que leur performance.
Initiation à la recherche scientifique - 2h - A travers une approche rationnelle et sceptique, ce module abordera les notions élémentaires liées aux niveaux de preuves ainsi que les moyens que nous avons de les analyser. Les outils de la recherche scientifique y sont présentés.
L’électronique low-tech - 2h - L’électronique est un maillon essentiel à la low-techisation des produits et des procédés. Ce module questionnera son intérêt et comment faire en sorte qu’elle soit à notre service sans rendre insoutenable une technique qui veut l’être.
Stratégie de développement de l’association : parcours et actions - 2h - Le développement d’une structure innovante est par essence incertain. Quel chemin à choisi APALA et pour quelle utilité ? Comment l’association a-t-elle développé ses différentes prestations et quels formats privilégie-t-elle pour quels résultats ?
« Efficience alimentaire » : réduction des externalités négatives et de la pression sur les ressources grâce à la végétalisation - 2h - Ce module introduira les notions de transfert de l’énergie via les niveaux trophiques, de rendement alimentaire (ratio brut, ratio net) et de coût d’opportunité alimentaire (nourriture cachée en rapport au gaspillage alimentaire).
Découverte du capteur solaire aérothermique - 2h
TP : initiation à l’utilisation des cartes électroniques pour la low-techisation – 3h
TP : Modélisation numérique d’un chauffage solaire aérothermique
Formation au chauffage solaire
Solution thermique low-tech : le poêle de masse - 2h
Confort thermique low-tech : introduction opérationnelle - 2h
L'intérêt du design pour l’usage dans la low-tech - le design au service de la low-tech - 2h

L'Or blanc, le parmesan végétal à faible impact.

L'application Quick Calculation pour traiter l'ensemble des problématiques du dimensionnent d'installation de chauffage au bois en conformité et Zone 1 élargie pour l'installation des conduits de fumisterie.

Le bilan de l'événement et une page web dédiée au festival low-tech : au delà du concept pour un événement qui a comptabilisé plus de 1500 entrées.

24 conférences et débat filmés rendus disponibles sur notre page YouTube.